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奶茶製作不能忽視奶茶原料,奶茶加盟的重要參考依據

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  現在的人們對健康理念都有所進步,在購買飲品的時候需求也會隨之增加。為了滿意人們對健康、養分的需求,商家在製造奶茶時應該遵從哪些要求呢,以及如何挑選優質的奶茶質料?接下來就詳細說說好了。
奶茶原料

  健康的奶茶在製造過程中應該遵從以下幾點要求:

  1. 奶茶配料表中不含有防腐劑、香精等任何增加劑。

  2. 不額外增加:白砂糖、葡萄糖等糖分、水。

  3. 最高質量的果汁應該是:“冷壓”,“超高溫滅菌”,以確保最全麵的養分保存。

  4. 養分全麵的蔬果汁,應該由多種蔬果製成,而不是單單一種。假如隻由三種以下水果製成,那麽,顧客喝下去的糖分會更多。

  5. 一般奶茶是現做現賣的,最好當天就喝完,不應該保存到第二天今後再食用。

  奶茶質料好壞差異:

  1、果粉:又名--果味粉,是選用純粹水果,加以高科技處理,壓榨--濃縮--枯燥,這樣才得到純粹的果味粉,是調製不同風味的飲品的必備質料。

  怎麽差異果粉的好壞:好的果粉是香精含量低,水果的清香味比較的自然,顏色也是比較的純粹。適用範圍:果味奶茶(原味用於燒香草)

  2、奶精:又名--植脂末、粉末油脂、奶精、脂肪粉,是用精粹氫化植物油和多種食品輔佐為質料,經分配、乳化、殺菌、噴霧枯燥等工序製造而成。該產品具有良好的分散性、水溶性以及穩定性,增加與各種食品中可進步養分價值和發熱量、進步速溶性和衝調性、改進口感,使飲品更加美味可口。

  差異奶精的好壞:好的奶精,一般好的奶精在粉狀的時候香味比較清淡、入口奶味比較濃鬱。溶於水中沒有雜質,眼霜泛黃。差的奶精粉狀的時候香味是很濃的,由於奶精的含量比較的高的原因。

  3、珍珠:珍珠是台灣的特產,俗稱“粉圓”。由地瓜(即蕃薯)粉、太白粉或木薯粉精製而成,咬的時候不粘牙又有耐性。珍珠有巨細之分,“波霸”珍珠奶茶的珍珠便是大珍珠。商場上的珍珠有分為兩種,一種是生的粉圓,一種是熟的珍珠,生的珍珠粉圓望文生義便是用生的木薯粉,未通過加熱運用小的珠母,在滾筒中慢慢的滾成了一個大珍珠。

  4、果糖:果糖一種提煉自各種水果和穀物,純天然、甜味濃鬱的新糖類,因不易導致高血糖,也不易產生脂肪堆積而發胖,更不會產生齲齒,而被更多的人們所認識。

  5、茶葉:奶茶店用的茶葉主要是紅茶葉,也有部分的綠茶葉以及烏龍茶葉。差異茶葉的好壞:主要看其色澤是否正宗,然後便是看其形狀是否契合規範。

  不可否認,奶茶正在進行消費晉級,在經濟越發達的區域,人們對食物飲品的訴求更高。年輕的顧客和創業者,正在一起發明前所未來的消費年代,引發新的消費潮流。

  若想把自己的奶茶店開的火爆、受商場歡迎,那麽以上的這兩點就一定要做好才行。當然,大家還可以關注小夢飲品加盟網,看更多飲品加盟好項目。

原料奶茶原料

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